Primero disolvemos la levadura con un poco de agua tibia, el azúcar y un poco de harina, en bols o en la mesa realizamos un hueco en el centro y colocamos el aceite, alrededor la sal, sin que toque la levadura y el resto de agua tibia. Formamos una masa suave y dejamos reposar 30° aproximadamente para que leude.

Estiramos y cortamos del tamaño que deseamos, la colocamos en una bandeja, dejamos leudar unos 15 o 20 minutos más, pintar con puré de tomates, al cual previamente colocamos los condimentos a gusto y un chorrito de aceite. Pre- cocinar en horno caliente.