Timbal de sabores y texturas

#cocinafamiliar. El ajo de base, mi padre le pone ajo a todo, y el dulce de la miel en el aliño; dulce como el hogar.
Timbal de sabores y texturas
#cocinafamiliar. El ajo de base, mi padre le pone ajo a todo, y el dulce de la miel en el aliño; dulce como el hogar.
Paso a paso
- 1
Escaldar los tomates durante 5’. Pelar, cortar a rodajas y poner a macerar 20’ en aceite y los dos ajos en rodajas.
- 2
Escurrir y lavar las judías. Poner en un bol e incorporar las frutas y el queso a daditos.
- 3
En una sartén sin aceite, dorar el jamón y las pipas. Que quede crujiente sin quemarse.
- 4
Montar el plato. Dos-tres rodajas de tomate en el fondo. Encima una montañita del preparado de judías. Como top, el jamón y las pipas. Aliñar con un poco de sal, aceite y miel.🥰
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