Echamos en una sartén la base de aceite y mientras láminas los ajos. Cuando el aceite este añadir y freír sin quemarse. Cuando tome color añadir 1 guindilla.

Colocar el bacalao sobre la piel en la sartén e ir moviendo constante. Dar la vuelta por la carne

Al rato añadir un chorreoncito vino remover y al ratito un chorreoncito de agua.

Cuando esté hecho apartar y si queréis la salsa con más cuerpo añadir poquito harina de arroz 1 cta pequeña y echar por encima del bacalao,

Consejo: en todo el proceso mover y el fuego flojito siempre para que se vaya haciendo la salsa