Se echa el tomate en un bol, quitamos un poco del líquido que suele llevar el tomate pero no todo.. Cogemos dos huevos y los ponemos en un cazo hasta que estén cubiertos de agua y los ponemos a hervir 15 minutos.

Mientras tanto cortamos la cebolla en trozos pequeños y escurrimos el atún y las olivas.

Una vez cocidos los huevos los pasamos rápidamente por agua fría para que sea más fácil de pelar.

Peleamos y echamos todo a un bol. Renovemos, pero no mucho, echamos sal y aceite de oliva.