Pollo asado a la cúrcuma
Esta es una de las recetas de pollo más sencilla y sabrosas. Básicamente se trata de cocinar los trozos de pollo en sus propios jugos, acompañado de la especia estrella, la cúrcuma, que Le aportará sabor y color, así como hierbas aromáticas. El resultado es un pollo sabroso.¡ SALUD, MEJOR SALUD !.
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Pollo asado a la cúrcuma
Esta es una de las recetas de pollo más sencilla y sabrosas. Básicamente se trata de cocinar los trozos de pollo en sus propios jugos, acompañado de la especia estrella, la cúrcuma, que Le aportará sabor y color, así como hierbas aromáticas. El resultado es un pollo sabroso.¡ SALUD, MEJOR SALUD !.
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Paso a paso
- 1
Pon el horno a calentar a 180°C.
- 2
Echa en un cuenco el tomillo seco, la pimienta negra molida, la sal y la cúrcuma, añade chorreón de AOVE y mezcla bien. Reservar. En una bandeja de horno o fuente amplia pon el pollo troceado con a piel hacia arriba y añade por encima el zumo de 1/2 limón y el 1/2 vasito de vino Manzanilla, dejamos pasar unos 10 minutos y acto seguido con una brocha de cocina pintamos los trozos de pollo por todos lados con la mezcla de especias y aove.
- 3
Cuando el horno esté caliente mete el pollo en el horno y deja se cocine durante unos 30 minutos.
- 4
Pasado este tiempo damos la vuelta a los trozos de pollo, y dejamos cocinar hasta que veamos que están dorados, 20 minutos aproximadamente. Si durante la cocción observamos que se reseca, rociamos con los jugos del pollo que van cayendo sobre la fuente.
- 5
Cuando el pollo esté bien dorado saca del horno y listo para comer. Como guarnición he cocinado unas patatas Gajo-Cajún al microondas. La receta de las patatas la podéis encontrar paso a paso en mi historial de recetas de Cookpad,.¡ Buen Provecho !.
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