Si no tiene morrón asado lo puede quemar en hornalla y listo, bueno pelar la piel sacarle la semilla y procesarla con un poco de aceite de cucharada... Reservar

Tamizar la harina hacer una corona, los huevo rompalo en un recipiente aparte para verificar que estén todo bien, y colocar en el centro de la corona, agregar sal a gusto por lo costado e incorporar en el centro el morrón que lo mistiamos

Amasar todo los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea, taparla con papel film y llevarla a la heladera por media hora 30

Una vez transcurrido el tiempo cortar parte de la masa enharinar la mesa y estira con palote o con pasta linda una vez estirada córtala.. De la medida que más le guste y espolvorea la pasta con semolin y dejarla en palote

Así van quedando la pasta, el tamaño

Cocinar la pasta en abundante agua, el porcentaje es: cada 100 gr de pasta es un litro de agua, una vez que hierve el agua agregar sal e incorporar la pasta una vez que se levantes ya está...

La pueden acompañar con la salsa que más desean