Gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan

Name: Gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 sdt gula jawa; 2 sdt gula pasir; 2 sdt garam; secukupnya Air; Santan instan (saya pakai kara yang 65 ml); 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Kaldu jamur; Lengkuas; 3 buah Daun salam; 2 buah Sereh; secukupnya Minyak goreng; 5 buah kemiri; 7 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedesan masing-masing ya); 1 sdt ketumbar; Jahe; Kunyit; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

putri @putriarum1120

Yogyakarta

Bikin lauk buat buka puasa. Pertama kali nyobain masak jantung pisang. Dan ngerasa bahagia karena enak 😂

Lebih banyak

Gulai jantung pisang/ jantung pisang kuah santan

putri @putriarum1120

Yogyakarta

Bikin lauk buat buka puasa. Pertama kali nyobain masak jantung pisang. Dan ngerasa bahagia karena enak 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang
1 sdtgula jawa
2 sdtgula pasir
2 sdtgaram
secukupnyaAir
Santan instan (saya pakai kara yang 65 ml)
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtKaldu jamur
Lengkuas
3 buahDaun salam
2 buahSereh
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu dihaluskan
5 buahkemiri
7 buahcabe merah
7 buahcabe rawit (sesuaikan tingkat kepedesan masing-masing ya)
1 sdtketumbar
Jahe
Kunyit
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, beri garam. Sambil menunggu air mendidih Kupas jantung pisang, belah menjadi 4 bagian. Masukkan ke air yang sudah mendidih. Usahakan jangan terapung ya, jadi beri pemberat agar jantung pisangnya tenggelam. (Pokoknya itulah bahasanya 😂). Tujuannya, agar jantung pisang tidak menghitam. Setelah 1/2 matang, angkat dan cuci dengan air dingin. Iris sesuai selera.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jika sudah wangi, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk.
3

Masukkan jantung pisang, aduk-aduk.. masukkan air secukupnya. Aduk-aduk..
4

Masukkan merica bubuk, gula jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur. Aduk..
5

Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk terus ya, agar santan tidak pecah.. setelah itu makanan siap disajikan.