Tamizar 3 veces todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, clavo de olor molido, polvo de hornear, canela).

Agregar la manteca, el huevo, vainilla y miel.

Amasar hasta formar una masa suave.

Reservar en frío en bolsa.

Estirar a 5 milímetros teniendo en cuenta no agregar mucha harina.

Hornear a horno en 160° por no más de 5 minutos en placa enmantecada y enharinada.

Para el relleno- generalmente se rellenan con mermeladas ácidas de naranja, limón o pomelo, pero también puede usarse dulce de leche.