Preparamos un caldo de verduras en medio litro de agua y lo reservamos. Seguidamente desgrasamos el pollo y cortamos groseramente todas las verduras (se tienen que notar en el plato). Reservamos.

Una vez caliente la chapa comenzamos a dorar las presas de pollo. Una vez doradas las retiramos y colocamos las cebollas. Luego de unos minutos incorporamos el pollo, papas, batatas, zanahorias, morrón verde, salsa de tomates, sal a gusto más los condimentos. Tapamos y cocinamos a fuego medio por aproximadamente 45 minutos o hasta que veamos que esté todo bien tierno. (Cada tanto vamos agregando el caldo de verduras si vemos que está muy seco).