Debes cocinar la coliflor con agua helada hasta que hierba, luego en llama baja lo dejan de 10 a 15 minutos aprox (depende del tamaño). El agua lo puedes utilizar para regar plantitas👌

Luego colocas la avena instantánea en la juguera hasta quedar bien molida

Debes separar la yema de la clara y baten bien c/u. Posteriormente se mezcla y se incorpora la avena, sal, ajo, perejil y merquen

Pone a calentar el aceita y por mientras cubre un plato con papel absorbente. Una vez caliente el aceita con ayuda de una cuchara sopera toman la mezcla y la incorporan al sartén y aplastan