Galletitas de avena con coco en escamas

Name: Galletitas de avena con coco en escamas
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 30 gramos coco en escamas; 100 gramos manteca; 130 gramos harina 0000; 80 gramos avena; 90 gramos azúcar blanca; 90 gramos azúcar negra; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada esencia de vainilla; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 huevo; 1/2 cucharadita polvo de hornear

Cesar Davalos @CesarManuel

Galletitas de avena con coco en escamas

Cesar Davalos @CesarManuel

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Ingredientes

20 raciones

30 gramoscoco en escamas
100 gramosmanteca
130 gramosharina 0000
80 gramosavena
90 gramosazúcar blanca
90 gramosazúcar negra
1/2 cucharaditasal
1 cucharadaesencia de vainilla
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1huevo
1/2 cucharaditapolvo de hornear

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Paso a paso

1

Mezclar la manteca pomada con los dos tipos de azúcar para lograr el cremado. Luego agregar la esencia y el huevo. Integrar bien.
2

Mezclar en otro bols todos los otros ingredientes y agregar a la mezcla de la manteca. Mezclar hasta integrar y no se vea rastro de harina.
3

Poner papel manteca en la lata y con un bochero de helado servir bochas de masa en el papel manteca dejando espacio.
4

Con otro pedazo de papel manteca. Poner arriba de la bocha y aplastar para dale forma de galletas.
5

Hornear a 180 grados centígrados unos 20 minutos.