En una olla colocar agua a calentar, cortar y pelar la calabaza. Cuando el agua hierva colocar los pedazos

Picar bien chiquititas todas las verduras y poner a freír con poco aceite en una olla.

Cuando la calabaza este blanda, mixar bien hasta que tenga consistencia cremosa. Bajar al mínimo la fritura de las verduras y verter la calabaza.

Revolviendo bien la preparación, echar el tomillo y luego el vaso de leche de a poco revolviendo hasta que la sopa tenga la consistencia deseada.

Salpimentar a gusto.

Se puede acompañar con pedacitos de pan tostado.