Salsa de mango para ensalada
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica finamente la cebolla, el ajo y el chile jalapeño (la cantidad puede variar según tu gusto, si la quieres más o menos picante). Pela el mango, separa la pulpa del hueso y córtala en dados.
- 2
Pon una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, cuando esté tierna incorpora el ajo, deja que tome un poco de color y añade el chile jalapeño.
- 3
Agrega el mango, unas gotas de jugo de limón y el cilantro finamente picado, salpimenta. Cocina a fuego medio-alto un par de minutos, removiendo y retira del fuego.
- 4
No hace falta que el mango se cueza o se ablande mucho, ya que lo licuaremos todo hasta obtener una salsa, viértelo en una salsera.
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