Huevos motuleños

Name: Huevos motuleños
Yield: 9 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 jitomates; 1/4 cebolla; 2 dientes ajo; 1 manojito cilantro; 2 rebanadas jamón; 9 huevos; 2 plátanos machos; al gusto sal; al gusto pimienta; c/n frijoles molidos; c/n tostadas fritas u horneadas; cantidad necesaria aceite

kim-bautista @kimbau

A pesar de que no soy fan de la combinación de sabores dulces y salados, sabe muy bueno y con su respectiva salsa más...

Huevos motuleños

kim-bautista @kimbau

A pesar de que no soy fan de la combinación de sabores dulces y salados, sabe muy bueno y con su respectiva salsa más...

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Ingredientes

25 min.

9 raciones

6jitomates
1/4cebolla
2 dientesajo
1 manojitocilantro
2 rebanadasjamón
9huevos
2plátanos machos
al gustosal
al gustopimienta
c/nfrijoles molidos
c/ntostadas fritas u horneadas
cantidad necesariaaceite

Guardada

Paso a paso

25 min.

1

Freír en rodajas el plátano macho.
2

Picar la cebolla, ajo, tomate, jamón y cilantro.
3

Acitronar la cebolla, agregar el ajo y jitomate, salpimentar y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
4

Agrega el jamón y el cilantro, dejar hervir 2 minutos.
5

Freír los huevos estrellados a tu gusto (tiernos o bien cocidos), salpimenta.
6

Tomar una tostada untar con el frijol molido, agregar el huevo estrellado, encima colocar el jitomate guisado y el plátano ya sea en rodajas o picado. Repite el proceso con todas las porciones.
7

Añade la salsa de tu gusto o agrega chile al jitomate guisado. Buen provecho.