Salsa de crema y verdeo

Name: Salsa de crema y verdeo
Yield: 3-4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr. Cebollas de Verdeo; 200 gr. Crema de Leche; 30 gr. Aceite de Oliva; 20 gr. Manteca; 1 diente Ajo; 1/2 cucharadita fécula de maíz (maizena); A gusto sal y pimienta

Walter @cook_21323855

Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Cuando los minutos y la energía para cocinar no alcanzan... es una salida elegante para disfrutar.

Salsa de crema y verdeo

Walter @cook_21323855

Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Cuando los minutos y la energía para cocinar no alcanzan... es una salida elegante para disfrutar.

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Ingredientes

3-4 porciones

100 gr.Cebollas de Verdeo
200 gr.Crema de Leche
30 gr.Aceite de Oliva
20 gr.Manteca
1 dienteAjo
1/2 cucharaditafécula de maíz (maizena)
A gusto sal y pimienta

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Paso a paso

1

Derretir la manteca en el aceite de oliva. Vigilar que la manteca no se queme.
2

Saltear la cebolla de verdeo finamente cortadas en rodajitas/rueditas y el diente de ajo en camisa (aplastado y con piel). Salar para ayudar la sudoración del verdeo.
3

Disolver media cucharadita de fécula de maíz en la crema de leche.
4

Cuando el verdeo comienza a transparentarse agregar la crema de leche y la fécula. Revolver para integrar.
5

En este paso podes retirar el diente de ajo para que no sea invasivo su sabor.
6

Esta preparación alcanza para salsear 300 gr. de la pasta que más te guste.

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Walter @cook_21323855

domingo, 26 de abril de 2020 a las 08:43 PM

Ramos Mejía, Buenos Aires, Argentina

Mi interés por cocinar se remonta a mi niñez y a mi familia, 100% italiana, la que celebra la comida tanto como cocinarla. De ésta vivencia hago un ritual diario lo más saludable que puedo.

Comentarios (2)

Gabriela Rodriguez @cook_17638709

martes, 03 de noviembre de 2020 a las 12:24 AM

Muy buena!! Me sacó de apuro!!!

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