Lavar hoja por hoja de la lechuga. Luego remojar en un bol con agua y vinagre por 30 min. Aproximadamente.

Cortar la tocineta en cuadros pequeños y colocar en un sartén a fuego medio hasta que esté dorada o crujiente, como lo prefieras, a mí me gusta crijiente. Colocar en un plato con papel absorbente y reservar.

Si no tienes crotones, puedes hacerlos. Tomas un trozo de pan o varias rebanadas de pan de sándwich, las cortas en cuadros y las colocas en una bandeja y la llevas al horno por 5 minutos o hasta que estén doraditos. También puedes hacerlo en un sartén. Reservar.

Sacar la lechuga y escurrir en un colador hasta que bote el agua, luego cortar en tiras. Recomiendo hacerlo con cuchillo de plástico, así evitamos que esta se oxide.