Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que esté completamente suave, aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Deje que la masa se asiente en la licuadora mientras calienta el sartén (Este paso también se puede hacer manual, machacando los plátanos y añadiendo los demás ingredientes, solo la forma del hot cakes quedaría más rústica y el tamaño por panqueque más pequeño)

Cubra ligeramente el sartén con aceite de coco, mantequilla vegana o aceite de oliva y colóquelo a fuego medio. Una vez que el sartén esté caliente, agregue 1/3 taza de la masa para cada hot cake y cocine durante 2 a 4 minutos hasta que los panqueques se hinchen ligeramente y vea algunas burbujas a lo largo de los bordes

Voltee el hot cake y cocine hasta que esté dorado en la parte inferior. Si encuentra que los panqueques se doran demasiado rápido, entonces necesita reducir el calor. Normalmente deberá comenzar a fuego medio, luego disminuir a medio bajo para que los panqueques no se quemen

Limpie la sartén y repita con más aceite y la masa restante. La mezcla sirve aproximadamente para 9 hot cakes