Colocar en una cacerola 3/4 taza de azúcar y 1 y 1/4 taza de agua; llevar a fuego y dejar hervir durante 5 minutos aprox. (almíbar).

Dejar enfriar, lavar bien la remolacha, picar y rallar fina. Aparte, exprimir naranjas hasta obtener 2 tazas de su jugo y verter en la jarra junto al jugo de 1/2 limón.

Licuar la fruta y los jugos; cuando el almíbar este frío, incorporar el refresco junto con el agua y llevar a haladera, servir frío