En una olla colocaremos el agua mineral, la maizena y el azúcar a fuego medio, removiendo constantemente con nuestro batidor de globo. Al comenzar a espesar agregaremos la mantequilla y bajaremos el fuego a mínimo, mezclaremos e incluiremos la pulpa de guanábana y la leche condensada, seguiremos mezclando hasta integrar todos los ingredientes.

Retiraremos del fuego y seguiremos batiendo hasta que la mezcla repose y refresque un poco. Reservamos y dejamos enfriar completamente hasta que la utilicemos como relleno de tartaletas, tortas, ponquesitos, etc.