Sancocha el arroz y granee.

Tener listos los ingredientes: el ajo, la cebolla, la papa, la alverjita, la zanahoria, las vainitas, el bofe ya sancochado y picado, el tomate y la papa arenosa.

En una olla agrega unas gotas de aceite caliente, dore el ajo y la cebolla, agregue el tomate y tapar la olla por 3 minutos para que se ablande el tomate, triturar bien y dejar que seque el líquido del tomate, agregue aceite para seguir dorando y luego agregue un litro de agua hervida; agregue el bofe, la papa, alverja, la zanahoria, la vainita, una cuchara de sal, una rama de orégano y la papa arenosa, dejar hervir hasta que sancoche la papa y listo.

Servir en un plato el arroz y la chanfainita y a degustar.