Ñoquis de papa y zapallo♥️

Name: Ñoquis de papa y zapallo♥️
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa; 300 gramos zapallo; 1 huevo; 250 gramos harina 0000; al gusto sal; al gusto óregano; al gusto nuez moscada; 2 tomates; 3 bifes (el corte que deseen o puede ser pollo); 1 zanahoria; 1 pedacito pimiento verde; al gusto sal y especias

María Soria @siemprecocinando3

Salta-Salta

Ñoquis de papa y zapallo♥️

María Soria @siemprecocinando3

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1papa
300 gramoszapallo
1huevo
250 gramosharina 0000
al gustosal
al gustoóregano
al gustonuez moscada
Para la salsa
2tomates
3bifes (el corte que deseen o puede ser pollo)
1zanahoria
1 pedacitopimiento verde
al gustosal y especias

Guardada

Paso a paso

1

Hacer hervir la papa y el zapallo. Hacer el puré y dejar enfriar.
2

Una vez frío el puré incorporar el huevo, sal, nuez moscada, orégano y harina.
3

Hacer una masa estirar en rollitos y hacer los ñoquis con el tenedor si no tienen la maquinita.
4

Poner a hervir agua, sal y un chorrito de aceite de oliva y una vez que hirvió poner los ñoquis, sacarlos cuando estén flotando en el agua. Eso indica que están cocidos.
5

Por otro lado picar la carne, y las verduras, hacer un puré con el tomate.
6

Sofreír la carne con las verduras, poner y las especias, agregar el puré de tomate y dejar que se termine la cocción (añadir un poco de agua) retirar cuando esta se evapore. Servir caliente y a disfrutar.