Juntamos las harinas, hacemos un volcán añadimos los huevos con un poco de aceite y sal para fortalecer la pasta.

Añadí un poco de agua tibia, amasamos por 9 minutos hasta dejarla blanda, dejamos reposar por 30 minutos tapada con un paño limpio.

Ya dejada en reposo, estiramos con un uslero, pasamos por la máquina de pastas desde 0 hasta el número 5 bien fina.

Hacemos tiras de 5 cms de grosor formando un cuadrado, cada cuadrado yo aplaste con una ñoquera, para tener diseño, siempre dejar la masa restante en plástico film en el aire se seca o en paños limpios.

Una de las puntas, giramos en el entorno de un lápiz, y la.otra punta mojamos un poco aplastando su entorno para darle la forma, me salieron 109 GARGANELLI!!

Hacemos la salsa, picamos las verduras en cubos bien pequeños, sofreímos hasta sellar bien, al igual que la pechuga de pollo, ya selladas las verduras añadimos el pollo.

Sellamos el pollo por 5 minutos alrededor ya sellado añadimos las salsas de tomates dejamos 2 minutos alrededor y apagamos por mientras hervimos nuestras pastas.

Colocamos mucha agua hervida añadiendo sal a gusto, unas hojas de laurel, ya hervida colocamos las pastas dejamos 4 minutos o 5 cuando suben es por que ya están al dente, retiramos, servimos con nuestra salsa y listos para comer unas ricas pastas caseras...🍝👌🏻♥️