Lavamos bien la verdura. Cortamos los zapallitos en cuadradito, la cebolla y el morrón

Salteamos todo con aceite y le agregamos los condimentos que tengamos. Yo le puse nuez moscada orégano pimienta y ajo en polvo. Queda muy buena de sabor

Una vez que el relleno esté listo lo colamos ya que va a largar el jugo de los zapallitos lo dejamos reposar media hora. Así evitaremos que cuando pongamos el relleno en la tapa de tarta (mí receta de masa de tartas está en mí perfil) vamos a evitar que se rompa o se haga un enchastre.

Agregamos el relleno a la masa de tarta, hacemos tipo dos huecos en el relleno y agregamos un huevo crudo en cada uno. Con una cuchara esparcimos el queso crema y cerramos la tarta. Si quieren la pincelan con huevo. Al horno por 26 minutos a 180. Queda bomba!