A fuego medio-fuerte, marcar las salchichas frescas dándoles la vuelta cada 1 o 2 minutos, hasta que se doren por toda la superficie.

Una vez marcadas por todos lados, reserva y no te preocupes si las ves demasiado tostadas, luego se aclaran un poco.

Pon a fuego medio la sartén con AOVE de Jaén.

Pica la cebolla en juliana, tapa y pon a pochar con un poquito de Sal
Te lo puedes saltar si no lo quieres con cebolla. 🤷

Añade el vino blanco y desglasa, rascando un poco con una paleta. Así se levantará todo el jugo de las salchichas que está pegado en el fondo.
Deja que el vino evapore 2 minutos.

Después pon la harina, remueve y espera que se cocine 1 minuto.

Incorpora el caldo, unas hojas de laurel y la punta de Cúrcuma.
Corrige de sal.

Pruébalo con un majado de ajo, sal, perejil y caldo de pollo. 😋 en vez de vino blanco, cebolla, caldo de carne y harina.