En una ollita con fuego encendido poner el agua, la manteca, la sal, la canela o vainilla y revovler

Una vez esto hierva agregar la harina y mezclar, sacar del fuego y dejar enfriar de 5 a 7 minutos

Agregar los huevos de a uno y mezclar, cocar en una manga pastelera

Calentar aceite para freír hasta dorar los churros, hacerlos de 3 cm y cortar con cuchillo o tijera para separar de manga

Espolvorear con azúcar