Coca de tomate 🍅😋

Name: Coca de tomate 🍅😋
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g harina; 1 vaso aceite de oliva o girasol; 1 vaso cerveza; 1 cebolla 🧅; 1 pimiento rojo; 400 g tomate 🍅 (frito o natural); 3 huevos cocidos; 2 latas atún; Sal

Elena🍒 @cook_14214854

castellón

Coca de tomate 🍅😋

Elena🍒 @cook_14214854

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Ingredientes

Para la masa:
500 gharina
1 vasoaceite de oliva o girasol
1 vasocerveza
Para el relleno:
1cebolla 🧅
1pimiento rojo
400 gtomate 🍅 (frito o natural)
3huevos cocidos
2 latasatún
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 180 grados. En un bol ponemos el aceite, la cerveza y un poco de sal, vamos añadiendo la harina i cuando esté todo uniforme pasamos la masa a la encimera y amasamos hasta que se nos despegue de las manos. Hacemos una bola con la masa
2

Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno i estiramos la massa. La pinchamos con el tenedor i hacemos los bordes
3

Para el relleno : en una sartén con aceite de oliva rehogamos la cebolla rallada i el pimiento rojo rallado durante 15-20 minutos, añadimos el tomate frito i dejamos cocer todo junto 5 minutos más. Dejamos enfriar un poco
4

Extendemos el sofrito por la masa i añadimos el atún y los huevos cocidos troceados
5

Ponemos la coca al horno i dejamos que dore durante 40 minutos (depende del horno) cuando esté doradita al gusto a comer!