Rallar y trocear las verduras. Poner en una sartén el ajo y la cebolla para que se doren y pochen

Añadir la carne picada salpimentada al gusto, dejarla que se fría bien, cuando esté frita añadimos la zanahoria rallada y dejamos que se haga.

Añadir la cucharada de pimentón y removemos. A continuación, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol

Una vez se haya evaporado el alcohol, añadimos los tomates y dejamos que cueza durante 10 minutos, removemos de vez en cuando

Por último, añadimos el tomate frito y el Orégano. Aquí, podemos probar la carne y ver si hace falta sal

Precalentar el horno durante 15 min a 200 °

Extirar la masa de empanada y colocar el relleno a nuestro gusto, poner el queso mozzarella por encima. A continuación, lo tapamos con la otra masa. Echamos un huevo para dorar la empanada y la pinchamos con un tenedor

La ponemos a 200 ° durante 20 minutos para que se haga la masa y otros 20-25 min sólo por arriba para que se dore adecuadamente