Feijoada a mi estilo

Name: Feijoada a mi estilo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza porotos negros; 1 cebolla; 1/2 zanahoria; 1/4 pimentón rojo; 1/4 pimentón verde; 3 choricillos picados; Carne picada (yo no le puse eso si); Condimentos: pimienta, comino, ají de color, orégano; Sal; 3 papas para freír; Arroz (preparado o del día anterior)

Miryan lara C. @Euge_lc

Las Condes, RM.

Por trabajo, mi marido viaja prácticamente 1 vez al mes a Brasil (debo agradecer a la cuarentena el tenerlo acá jeje) así que decidí hacerle esta preparación que siempre que va disfruta y que agradezco también el poderla conocer en las oportunidades que he viajado a Brasil. Las papas fritas si bien no van directo en el plato, es muy típico que incorporen un plato de ensalada y papas fritas junto a esto. #delantaldorado

Feijoada a mi estilo

Miryan lara C. @Euge_lc

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Ingredientes

1 tazaporotos negros
1cebolla
1/2zanahoria
1/4pimentón rojo
1/4pimentón verde
3choricillos picados
Carne picada (yo no le puse eso si)
Condimentos: pimienta, comino, ají de color, orégano
Sal
Acompañamiento
3papas para freír
Arroz (preparado o del día anterior)

Guardada

Paso a paso

1

Dejar remojando 1 taza de porotos la noche anterior. Colamos al otro día.
2

Hacemos un sofrito con la cebolla, zanahoria, pimentones y condimentos. Cuando la cebolla esté transparente ponemos los choricillos picados y revolvemos. Luego ponemos los porotos y revolvemos por unos 5 minutos. Vaciamos de 2 a 3 tazas de agua hervida y 1 cucharita de sal. Dejamos cocinando por unos 30 a 35 min. Probamos que los porotos estén blandos, si le falta dejar un poco más rato al fuego.
3

Con las papas las hacemos fritas y servimos con el arroz que nos quedo.