Pelar bien las mandarinas, sacar todas las semillas y la parte blanca..

Hervir un tazón de agua, una vez hervido colocar los gajos de mandarinas ya todas limpias y dejarlas 5 minutos en el agua ya hirviendo..

Retirar del agua, colar y volver a repetir el mismo paso 3 veces, (colocar los gajos nuevamente en el agua hirviendo y dejarlos por 5 minutos)..

Una vez que ya hicimos este paso 3 veces, licuar los gajos de la mandarina hasta obtener la pasta..

Mezclar esta pasta en un tazón, con el jugo de limón, mezclamos bien y ponemos a fuego medio, incorporar de a poco el azúcar..

Revolver la mezcla para que no se pegue, dejar al fuego por 30 minutos, revolviendo la mezcla constantemente para que no se pegue..

Una vez cumplido los 30minutos probar la mezcla para saber que tal de sabor, retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos, dejar que se enfríe y luego refrigerar..

Queda delicioso 😋