Cortar bien chiquito las cebollas, el ajo y el Morrón y colocar en la cacerola de Teflón con un chorrito de agua

Agregar las cebollas de verdeo, puerros y zanahorias agregando medio vasito de agua

Sacar la piel del pollo y cortar en tiritas las pechugas y los muslos y patas y agregar a la cocción. Incorporar los condimentos frescos : orégano y romero. Cocinar 40 minutos aproximadamente.

Cuando el pollo esté cocinado, incorporar la lata de tomate previamente procesada. Agregar todos los condimentos y cocinar 10 minutos más. Apagar y agregar el aceite de oliva. Dejar tapado 5 a 10 minutos y servir.