Crema de fresas al Cointreau Reina Ana
Es uno de los postres más ricos que he preparado. La mezcla de la fruta con el licor y la cremosidad del yogur griego y la nata dulce hacen la delicia de cuantos prueban este postre.
Al ser bastante contundente, es ideal para acabar una comida o una cena ligera.
La receta es una variación de un postre inglés del siglo IXX, que se preparaba en uno de los más prestigiosos colegios ingleses.
Yo tome esa receta, en una versión bastante fidedigna, pero a la hora de hacerla decidí reelaborarla un poquito. Este es el resultado.
Crema de fresas al Cointreau Reina Ana
Es uno de los postres más ricos que he preparado. La mezcla de la fruta con el licor y la cremosidad del yogur griego y la nata dulce hacen la delicia de cuantos prueban este postre.
Al ser bastante contundente, es ideal para acabar una comida o una cena ligera.
La receta es una variación de un postre inglés del siglo IXX, que se preparaba en uno de los más prestigiosos colegios ingleses.
Yo tome esa receta, en una versión bastante fidedigna, pero a la hora de hacerla decidí reelaborarla un poquito. Este es el resultado.
Paso a paso
- 1
Limpiar y aplastar con un tenedor las fresas. Colocarlas en un bol con el Cointreau y 3 cucharadas de azúcar. Dejar macerar toda la noche en la nevera tapado con film.
- 2
Montar la nata con la vainilla y 3 cucharadas de azúcar. Debe quedar bien consistente. Cuando el yogur esté colado se mezcla cuidadosamente con la nata.
- 3
Repartir las fresas en copas de pie alto y rellenar con la mezcla de nata y yogur.
- 4
Adornar al gusto.
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