Cocinar el brócoli preferentemente al vapor. Yo lo metí en el microondas en un recipiente con un poco de agua, arriba de un colador plástico. También puede hacerse en una olla colocando un colchón de agua y adaptándole arriba un colador de metal. También puede hervirse. Cocinar hasta que al pinchar el tronquito con un cuchillo esté tierno.

Colocar una tapa de tarta en un molde rociado con aceite vegetal, pincharla un poco con tenedor y llevar a horno medio. Controlar que no se pase

Cortar la pechuga en cubitos y cocinar en una sartén. Cuando se blanquee agregar la cebolla y pimiento picados y cocinar hasta dorar. Condimentar a gusto. Yo usé sal, ajo deshidratado, curry, pimentón ahumado, pimienta y orégano.

Pelar y cortar el zapallito en láminas finas y grillar en una plancha para eliminarles el agua.

Batir los dos huevos con una pizca de sal y agregarle el pollo con la cebolla y el pimiento.

Retirar la tapa del horno, debe estar cocida pero todavía blanquita. Hacer una capa con el zapallito grillado, colocar el queso a gusto y luego el relleno. También puede ponerse el queso arriba si te gusta gratinado.

Llevar a horno aproximadamente 20 minutos a fuego medio, hasta que quede dorada la masa. Puede hacerse con la otra tapa también si se desea