Ensalada de atún con garbanzo

Name: Ensalada de atún con garbanzo
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 80 gramos garbanzos cocidos; 1 lata atún en agua; 1 aguacate pequeño; 1/2 cucharada cilantro finamente picado; 1/2 cebolla de huevo roja; 2 tomates picados sin semilla; 2 limones; 1/2 cucharada cilantro; 1 cucharadita mostaza; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada miel

Luisa F Salazar B @cook_14893955

Antioquia

Ensalada ideal cuando quieres bajar de peso... Además es deliciosa!

Ensalada de atún con garbanzo

Luisa F Salazar B @cook_14893955

Antioquia

Ensalada ideal cuando quieres bajar de peso... Además es deliciosa!

Guardada

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Ingredientes

20 min

3 raciones

80 gramosgarbanzos cocidos
1 lataatún en agua
1aguacate pequeño
1/2 cucharadacilantro finamente picado
1/2cebolla de huevo roja
2tomates picados sin semilla
Aderezo
2limones
1/2 cucharadacilantro
1 cucharaditamostaza
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadamiel

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Debemos tener todos los ingredientes listos. El aguacate en cuadros, el tomate en cuadros sin semilla, el cilantro picado, la cebolla en juliana delgadas y el garbanzo ya cocinado.
2

Ponemos en el recipiente los garbanzos, y sobre ellos la cebolla, cilantro, tomate y atún (lo escurrimos completamente. Mezclamos todo.
3

Hacemos el aderezo. Ponemos la cucharadita de mostaza, luego exprimimos sobre ella los dos limones. Ponemos también el aceite de oliva, el cilantro y la cucharada de miel. Mezclamos fuerte!
4

Después de mezclar esa primera vez sin el aguacate, ponemos la mitad del aderezo. Volvemos a mezclar. Luego ponemos el aguacate y el resto de aderezo y corregimos en sal. Yo lo disfruté con tiras de res asada.