Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen, súper importante este paso ya que es lo que le va a dar esponjosidad al bizcochuelo

Agregar la esencia y exprimir un limón. Rallar la cáscara solo la parte amarilla e incorporar todo a la mezcla.

Agregar de a poco la harina y revolver para incorporarla.

Volcar en una pyrex, fuente, placa lo que tengan rectangular y al horno por 20 min a 150 ;180 grados.

Cortar en cuadraditos y charannn a disfrutar