Preparar un aderezo de ajo 🧄 y cebolla 🧅 a los 5 minutos le agregamos los ajíes amarillos y panka luego la sal, pimienta orégano y comino.

Cuando vemos el aderezo en su punto ése es el secreto para que una comida no nos caiga mal, debemos hacer un buen aderezo que caramelice bien y en ese momento le agregamos la carne y su poco de vino y un chorrito de agua o caldo, un poco de azúcar y las pasas, dejamos que se consuma un poco, unos 10 min a fuego medio.

Cuando la carne esté cocida podemos echar las aceitunas picadas, el huevo duro picado y el perejil rectificamos sazón y listo podemos moldear.

Un vez listo el arroz graneado, colocamos en un molde o aro aceitado si es aro colocamos sobre el plato y echamos una capa de arroz, presionamos y echamos la carne que preparamos, yo en lugar de huevo picado le pongo medio huevo y lo tapo con la carne y finalmente el arroz, presionamos para que compacte y levantamos el aro, listo para servir con el plátano frito, yo le pongo azúcar y queda buenazo rico plato, decoren con perejil y culantrito picado 🌿🍃😋🤗