Pizza sin tacc

Name: Pizza sin tacc
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs Almidón de maíz; 200 grs fécula de mandioca; 100 grs Leche en polvo descremada; 2 cdta Azúcar; 2 cdta Sal; 6 grs Goma xántica; 4 cdas Aceite de maíz; 2 Huevo; 4 cdas Agua tibia; 50 gr Levadura de levadura prensada o 10 de levadura seca

sofia funke @sofi_funke

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Ingredientes

200 grsAlmidón de maíz
200 grsfécula de mandioca
100 grsLeche en polvo descremada
2 cdtaAzúcar
2 cdtaSal
6 grsGoma xántica
4 cdasAceite de maíz
2Huevo
4 cdasAgua tibia
50 grLevadura de levadura prensada o 10 de levadura seca

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Paso a paso

1

En un bol, colocar los almidones, la leche en polvo, el azúcar, la sal, la goma xántica, el aceite, el huevo, la levadura diuida en el agua tibia y comenzar a integrar con las manos.
2

Bajar a la mesada almidonada para que no se pegue y comenzar a amasar hasta que la masa se torne lisa y al hundir el dedo no se cuartee.
3

Estirar la masa y colocar en piezzera aceitada, tapar con film y leudar por 30 minutos.
4

Para el armado, cubrir con salsa de tomate y cocer al horno fuerte por 5 minutos. Cubrir con queso mozzarella e ingredientes a gusto.
5

Llevar al horno hasta terminar la cocción.