Tarta rápida de yogur griego
Aprovechando un poco de leche evaporada que me quedaba de la quiché del otro día y no quería que se me estropeara, vale que no es el mejor aspecto del mundo pero está muy rica.
Tarta rápida de yogur griego
Aprovechando un poco de leche evaporada que me quedaba de la quiché del otro día y no quería que se me estropeara, vale que no es el mejor aspecto del mundo pero está muy rica.
Paso a paso
- 1
Elaboración 15 minutos, reposo 2 horas.
- 2
En un cazo ponemos 3/4 parted de la leche evaporada, la ralladura de limón y el azúcar y llevamos a ebullición. En la otra parte disolvemos en sobre e cuajada, cuando el llegue a ebullición añadimos el sobre de cuajada disuelto en la leche evaporada al cazo y dejamos que llegue a hervir de nuevo, dejamos 5 minutos más hirviendo mientras removemos para que no se pegue. Retiramos del fuego añadimos el yogur y mezclamos todo con unas varillas.
- 3
En un recipiente colocamos las galletas enteras, añadimos la crema de yogur.
- 4
Ponemos un poco de mermelada por encima y con la punta de una brocheta esparcimos haciendo algún dibujo o forma. Refrigeramos hasta que la masa se asiente un par de horas por lo menos en la nevera.
- 5
¡Buen provecho!!!
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