Ensalada Poderosa

Name: Ensalada Poderosa
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate raf; al gusto Cebolla; al gusto Lechuga; 1 puñado champiñones o setas; 1 puñado espárragos trigueros; 1 diente ajo; 1 trocito jengibre y otro de cúrcuma; al gusto Ajo negro; 1 puñado nueces; Semillas de Cáñamo o la que gustes; 1 cucharadita Tahini; Sal, pimienta, aceite de oliva y limón

rOusi.veggie @cook_23222055

Receta vegana a la que se le puede añadir cualquier ingrediente que nos guste: proteína animal como queso, pollo, bacon... Proteína vegetal como tofu, seitán, falafel, legumbres....

Ensalada Poderosa

rOusi.veggie @cook_23222055

Receta vegana a la que se le puede añadir cualquier ingrediente que nos guste: proteína animal como queso, pollo, bacon... Proteína vegetal como tofu, seitán, falafel, legumbres....

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Ingredientes

1 ración

1tomate raf
al gustoCebolla
al gustoLechuga
1 puñadochampiñones o setas
1 puñadoespárragos trigueros
1 dienteajo
1 trocitojengibre y otro de cúrcuma
al gustoAjo negro
1 puñadonueces
Semillas de Cáñamo o la que gustes
1 cucharaditaTahini
Sal, pimienta, aceite de oliva y limón

Guardada

Paso a paso

1

Calentamos un poco de aceite en un sartén y añadimos el ajo, la cúrcuma y el jengibre laminados.
2

Cuando el aceite esté caliente, echamos los champiñones y los espárragos, salpimentamos y salteamos unos minutos
3

Añadimos un poco de agua, con el fuego fuerte y tapamos la sartén para que la verdura se cocine con el vapor y quede tierna, pero al dente, crujiente!
4

Mientras, vamos preparando la ensalada. Cortamos la lechuga, la cebolla, el tomate, el ajo negro... Y la aliñamos a nuestro gusto.
5

Añadimos las verduras, las nueces y las semillas
6

Por último, echa tahini a tu gusto para decorar y añadir textura y sabor a este plato tan nutritivo