Galletas de mantequilla
Alergenos: gluten, lactosa.
Apto para vegetarianos.
Paso a paso
- 1
En un bol, batimos el azúcar conjunto a la mantequilla previamente derretida, le añadimos los huevos y volvemos a batir.
- 2
A la mezcla anterior le vamos añadiendo la harina tamizada conjunto a la levadura y la pizca de sal, y lo mezclamos con ayuda de las manos.
- 3
Si la masa está un pegajosa, que no se nos despega con facilidad de las manos, añadimos un poco más de harina (siempre tamizando) hasta que se nos despegue.
- 4
Formamos una bola con nuestra masa, la envolvemos en papel film y la metemos a la nevera de 30 min a 1 hora.
- 5
Una vez que haya pasado ese tiempo, dividimos nuestra bola en 4 trozos para que nos sea más fácil moldear la.
- 6
Amasamos, sin dejar la masa ni muy gruesa ni muy delgada, y con ayuda de un molde o cuchillo, formamos nuestras galletas.
- 7
Podemos hundir nuestro pulgar en medio de la galleta, formando un hueco para echar mermelada.
- 8
Con el horno previamente caliente, llevamos nuestras galletas a 180°C durante 15 minutos aproximadamente en una bandeja con papel de horno, apagamos cuando las veamos un ligerísimo tostado, ya que sino nos pueden quedar duras.
- 9
Apagamos, sacamos nuestras galletas a una rejilla o encima de un trapo, esperando a que enfríen, y servir.
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