Trenza de brioche con queso

Name: Trenza de brioche con queso
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 cc leche tibia; 50 cc aceite; 1 huevo; 10 g sal; 7 g levadura seca; 2 cucharadas azúcar; 500 g harina; 1 huevo para pintar con un poquito de leche

Noelia Segovia @Noesego

Uruguay

Trenza de brioche con queso

Noelia Segovia @Noesego

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Ingredientes

250 ccleche tibia
50 ccaceite
1huevo
10 gsal
7 glevadura seca
2 cucharadasazúcar
500 gharina
1huevo para pintar con un poquito de leche

Guardada

Paso a paso

1

Yo realice la masa en la panificadora, coloque los ingredientes líquidos primero junto al huevo batido y la sal.
2

Luego los secos y le puse el programa masa de pizza, ya que amasa y entibia para permitir leudar
3

También se puede realizar de la forma tradicional. Mezclamos la harina y la sal. Realizamos un hueco en el medio y colocamos la levadura con el azúcar, luego el huevo, el aceite y la leche.
4

Integramos y amasamos por 10 minutos, cuando la masa esté bien lisa, hacemos un bollito y la dejamos descansar por una hora hasta que doble su tamaño
5

Le sacamos el aire y estiramos aproximadamente de 1 cm. Vamos a cortar en tres partes iguales a lo largo
6

Colocamos el queso en el medio de cada tira, y pintamos los bordes con el huevo con leche, vamos a cerrar formando unos chorizos
7

Trenzamos y colocamos en una fuente o placa para horno y dejamos descansar unos 20 minutos. Luego pintamos con el resto del huevo y leche. Cocinamos en el horno unos 20 a 25 minutos, va a depender del horno