En un cazo vertemos la leche y la cáscara de limón y lo ponemos a fuego medio/alto, vertemos el azúcar, las almendras y removemos. Cuando esté a punto de hervir, retiramos la cáscara de limón y vertemos la harina de frangollo. Removemos sin dejar que se pegue hasta que que empiece a estar espeso.

Retirar del fuego, verter en un recipiente y dejar enfriar en la nevera. Yo lo dejé unas 4 horas. Cuando esté frío echar miel de palma para decorar y listo!!