Donuts de chocolate y calabaza

Name: Donuts de chocolate y calabaza
Yield: 8 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 110 gr harina de avena integral; 30 gr cacao puro en polvo; 170 gr calabaza asada; 2 huevos ecológicos; 50 ml aceite de coco; 2 cucharaditas levadura en polvo; 80 gr dátiles remojados; Pizca sal; Chocolate (mínimo 85%); Coco rallado; Bayas goji

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Valencia

Donuts de chocolate y calabaza

Bea Viana Lopez @beavianalopez

Guardada

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Ingredientes

8 unidades

110 grharina de avena integral
30 grcacao puro en polvo
170 grcalabaza asada
2huevos ecológicos
50 mlaceite de coco
2 cucharaditaslevadura en polvo
80 grdátiles remojados
Pizcasal
cobertura
Chocolate (mínimo 85%)
Coco rallado
Bayasgoji

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la calabaza en agua hirviendo durante 20 minutos.
2

Precalentar el horno a 180 grados.
3

Derretir el aceite de coco en un cazo.
4

Una vez lista la calabaza, mezclar todos los ingredientes y triturar.
5

Poner la mezcla en una manga pastelera, engrasar los moldes para donuts y rellenar.
6

Introducir en el horno durante 15 minutos.
7

Enfriar y desmoldar.
8

Derretir el chocolate al baño maría y cubrir los donuts.