Brazo de reina saludable 🍓
Hola! Les comparto esta receta de Brazo de Reina Saludable! rellenen como quieran, yo lo hice con mermelada sin azúcar y mantequilla de maní natural, pero puede ser con manjar sin azúcar, crema de coco o lo que deseen!
También la harina de avena la pueden remplazar por la tradicional o algún fruto seco.
La stevia podría ser por azúcar de coco, panela, tagatosa, sin embargo, en ese caso no sé las medidas 😅
Brazo de reina saludable 🍓
Hola! Les comparto esta receta de Brazo de Reina Saludable! rellenen como quieran, yo lo hice con mermelada sin azúcar y mantequilla de maní natural, pero puede ser con manjar sin azúcar, crema de coco o lo que deseen!
También la harina de avena la pueden remplazar por la tradicional o algún fruto seco.
La stevia podría ser por azúcar de coco, panela, tagatosa, sin embargo, en ese caso no sé las medidas 😅
Paso a paso
- 1
Mezclar las yemas de los huevos con la harina, polvos de hornear y stevia
- 2
Aparte batir las claras a nieve
- 3
Luego, ir incorporando las claras de a poco en la otra mezcla, con cuidado para que no pierda el aire
- 4
Esparcir la mezcla en una bandeja de horno, lo idea es con papel de mantequilla y un poco de aceite de oliva/coco/normal, pero en mi caso si no tienen en papel alusa. Lo más importante es que no se pegue!
- 5
Hornear por 10 min a 160 grados (yo precaliento el horno 5 minutos antes a 150)
- 6
Sacar del horno, esperar que enfríe (es demasiado rápido, 2 minutos) y desmoldar en alguna servilleta, bandeja o plato
- 7
Esparcir sobre la masa el relleno (en mi caso le puse mermelada de frutilla sin azúcar ni aditivos, y solo al final para "pegar" (no es necesario) le puse mantequilla de maní, y por encima le espolvoreé cacao sin azúcar
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