Bizcocho de Coco con Piña
Hay un refrán que me enseñó mi abuela...la necesidad tiene cara de hereje, antiguo pero todavía activo . Estoy “vaciando” el refrigerador para iniciar en limpio . Revisando el congelador me encuentro con 11/2 tazas de coco rallado. Pienso , preparo leche ?...revisando despensa aparece una lata de piña molida .. y me pregunto , por que no hacer un dulce de coco con piña? Entro a la cocina y lo que iba a ser un dulce en “paila”, termino siendo un bizcocho ... así soy yo ... impredecible hasta en la cocina 😂🤣😂
Bizcocho de Coco con Piña
Hay un refrán que me enseñó mi abuela...la necesidad tiene cara de hereje, antiguo pero todavía activo . Estoy “vaciando” el refrigerador para iniciar en limpio . Revisando el congelador me encuentro con 11/2 tazas de coco rallado. Pienso , preparo leche ?...revisando despensa aparece una lata de piña molida .. y me pregunto , por que no hacer un dulce de coco con piña? Entro a la cocina y lo que iba a ser un dulce en “paila”, termino siendo un bizcocho ... así soy yo ... impredecible hasta en la cocina 😂🤣😂
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un envase apto para horno batir huevo y poco a poco ir agregando los demás ingredientes y uniendo bien.
- 2
Dejar la harina y azúcar parda para último. La harina la irás agregando por cucharas y uniendo muy bien hasta formar una mezcla húmeda. Utiliza la cantidad necesaria.
Por último adorna con el azúcar parda. - 3
Hornear a 350F por 40 minutos, de ser necesario continúas horneando por 15 minutos más, hasta que al insertar un cuchillo esté salga limpio.
Disfrutar.
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