En un sartén colocar con un poco de aceite de oliva. Las costillitas de cerdo.

Dejar que se cocinen de un lado y, cuando ya està, darlas vuelta, dejarlas dos minutos y agregar el vino blanco y el azùcar

Darles vuelta y vuelta hasta que el vino se homologue con el azúcar e impregne bien las costillitas

Sacarlas, verter sobre ellas el jugo resultante y, servir bien calientes con purè de papas o purè de manzanas