Empanadas de Soja

Valentina Muñoz @val_3n7
Paso a paso
- 1
Cortar la papa en cuadraditos y poner a hervir
- 2
Aparte cortar la cebolla y el morrón y lo cocinamos en un sartén con un chorrito de aceite
- 3
Hidratamos la soja unos 15 minutos con un chorrito de vinagre y enjuagamos unas 2 o 3 veces una vez hidratada
- 4
Condimentamos bien la soja ya que no tiene mucho gusto (yo usé este saborizante apto vegano) orégano, ajo en polvo, un chorrito de salsa de soja, sal y pimienta
- 5
Agregamos la papa y la soja condimentada con la cebolla y el morrón
- 6
Una vez tibio o frío el relleno armamos las empanadas y al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar. poramoralhambre -
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