Para la masa mezclar el aceite, azúcar, el huevo, la ralladura de limón y vainilla. Luego incorporar la harina

Para el relleno hervir el agua con el azúcar. Luego poner la Maicena diluida en un poquito de agua y revolver hasta que espese. Incorporar las yemas y el limón con la ralladura. Todo esto a fuego bajo.

Para el merengue poner agua y el azúcar en una olla a fuego bajo, cuando se vuelva un almíbar, batir las claras. Y por último incorporar el almíbar con las claras hasta que se haga merengue