Se vierten los ingredientes secos en la superficie donde se trabajará la masa; harina, polvo para hornear, sal, azúcar y al centro se hace una especie de hoyo para poner la nata, la vainilla y el huevo y no se escurran.

Se mezcla todo con las manos hasta quedar la masa homogénea.

Dejar reposar 30 minutos.

Dividir la masa para estirarla con rodillo, enharinando la superficie y el rodillo para que no se pegue la masa. Una vez estirada o aplanada la masa, cortar los círculos de la medida deseada de las gorditas con un cortador redondo o se puede usar una tapadera. Colocarlas por 3 minutos en el sartén o comal a fuego medio y voltear por otros 3 minutos aproximadamente y listo.