Albóndigas con verduras
Es una receta extraña, pero hay una vegetariana en casa... entonces combinamos... uno come las albóndigas y el otro los vegetales!
Albóndigas con verduras
Es una receta extraña, pero hay una vegetariana en casa... entonces combinamos... uno come las albóndigas y el otro los vegetales!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos los huevos, le agregamos la carne picada y condimentamos
- 2
Mezclamos y le agregamos 100 gr de pan rallado. Dejamos enfriar en la heladera 30 minutos
- 3
Hacemos bolitas con la carne y la pasamos por pan rallado
- 4
En una olla saltamos la cebolla y el morrón unos minutos, agregamos la berenjena y zucchini. Agregamos sal
- 5
Dejamos unos minutos y agregamos la salsa de tomate y la pizca de azúcar (sacar la acidez del tomate). Agregamos media taza de agua
- 6
En una olla ponemos un poco de aceite y sellamos las albóndigas
- 7
A la olla con las albóndigas le agregamos la salsa con los vegetales y dejamos cocinar 15 minutos (qué se evapore el agua)
- 8
Hacemos un arroz. Saltamos ajo con un poco de aceite, le agregamos el arroz y agua (2 tazas y media de agua por cada taza de arroz)
- 9
Servimos el arroz y encima las albóndigas.
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