Arroz con algas wakame, puntillas de calamar y mejillones

Name: Arroz con algas wakame, puntillas de calamar y mejillones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos arroz redondo; 300 gramos puntillas de calamar; 1 puñado algas wakame deshidratadas; 1 diente ajo; 300 gramos mejillones; 1 cebolla; 150 gramos setas; 2 pastillas caldo de pescado; Aove y sal

josi E. @josi1

Cantabria

Arroz con algas wakame, puntillas de calamar y mejillones

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

300 gramosarroz redondo
300 gramospuntillas de calamar
1 puñadoalgas wakame deshidratadas
1 dienteajo
300 gramosmejillones
1cebolla
150 gramossetas
2 pastillascaldo de pescado
Aove y sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lo primero es poner las algas a hidratar en un cuenco con agua fría
2

Mientras de hidratan hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla. Cuando estén pochada añadimos las puntillas de calamar y sofreímos 5 minutos.
3

Ahora incorporamos las setas que pocharemos otros 5 minutos.
4

Ahora añadimos el arroz, las algas y las pastillas de caldo. Lo rehogamos todo un par de minutos e incorporamos el agua.
5

Dejamos cocer unos 20 minutos y a mitad de cocción agregamos los mejillones. Y a comer. Buen provecho!